Go Back
Email Link
Drucken
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Vegane Bärlauchcremesuppe
Eine vegane Bärlauchcremesuppe ist ein wahrer Klassiker im Frühling und läutet die warme Jahreszeit ein. Diese Suppe ist cremig, super lecker und schmeckt intensiv nach Bärlauch.
Vorbereitung
10
Minuten
Min.
Zubereitung
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit
25
Minuten
Min.
Portionen
4
Portionen
Kalorien
144
kcal
Rezept drucken
Pin Recipe
Zutaten
200
g
Bärlauch
,
frisch
1
Zwiebel
,
klein gewürfelt
300
g
Kartoffeln
,
geschält, grob gewürfelt
1
L
Wasser
1,5
TL
Kräutersalz
½
TL
weißer Pfeffer
100
ml
Hafercuisine
4
TL
Sesam weiß
Zubereitung
Bärlauch waschen und grob schneiden
In einem Topf Öl erhitzen und den Zwiebel glasig und farblos (!) anschwitzen
Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitrösten
Mit Wasser aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 15 Minuten köcheln lassen
Bärlauch und Hafercuisine hinzufügen und kurz mitkochen
Den Topf vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer fein pürieren
Noch einmal aufkochen lassen und mit Sesam servieren