Ich möchte euch mit diesem Blogbeitrag mein liebstes und sehr einfaches Granola Rezept teilen. Dieses Granola ist crunchy, ohne raffinierten Zucker, duftet herrlich nach Zimt und ist obendrein mit vielen verschiedenen Nüssen und Sojaflocken auch noch gesund.
Nüsse, Haferflocken, Leinsamen, Sojaflocken und gepoppte Braunhirse in einer Schüssel vermengen
Rapsöl, Ahornsirup, Zimt und Vanilleextrakt in einem Topf erwärmen und über die trockenen Zutaten verteilen. Die Masse gut vermengen, damit sich der Sirup über die gesamten Zutaten verteilt
Granola auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und für ca. 15-20 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Während der Backzeit das Granola immer wieder wenden, damit es von allen Seiten gebacken wird.
nach Ablauf der Backzeit den Backofen abdrehen und das Granola noch für weitere 5 – 10 Minuten im Backofen trocknen lassen (achtet darauf, dass das Granola nicht zu dunkel wird!)
Granola aus dem Backofen nehmen und komplett auskühlen lassen
ausgekühltes Granola in ein Schraubglas füllen – haltbar für ca. 8 – 12 Wochen