Hier haben wir ein Rezept für vegane Schoko-Pancakes kreiert, welche schnell zubereitet sind und wundervoll schokoladig schmecken. Getoppt werden diese Pancakes mit einem Vanille-Kardamom-Joghurt und leckeren Beeren und Bananenscheiben.
Trockene Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen
Feuchte Zutaten in einer eigenen Schüssel verrühren.
Feuchte mit trockene Zutaten mit einem Schneebesen zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Wichtig dabei ist, dass du nicht zu lange rührst, da ansonsten die Kohlensäure leicht verschwinden kann.
Mittels Pinsel die Pfanne mit Sonnenblumenöl bestreichen und erhitzen. Kochlöffelweise Pancakes formen und pro Seite etwa 3-4 Minuten braten. Die Pfanne sollte immer mit etwas Öl benetzt sein, damit die Pancakes nicht anbrennen.
Pancakes anrichten, mit Joghurt und Früchten deiner Wahl toppen.