Die goldene Milch oder auch Kurkuma Latte genannt ist ein wahrer Stimmungsaufheller. Kurkuma, Ingwer und leckere Gewürze machen diese Milch zu etwas wohltuenden.
Kurkumawurzel und Ingwer schälen und fein reiben. Anschließend zusammen mit den restlichen Gewürzen in einem Topf kurz anrösten. Mit 250 ml Wasser aufgießen, einmal aufkochen lassen und mit geschlossenem Deckel ca. 25-30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
Die Masse sollte solange kochen, bis eine cremige Paste entsteht.
Kurkuma Latte
Haferdrink oder anderen pflanzlichen Drink deiner Wahl in einem Topf gemeinsam mit der Kurkumapaste erhitzen. Dabei mit einem Schneebesen umrühren, damit Milchschaum entsteht.
Die goldene Milch nun abseihen und mit Agavendicksaft süßen.
In zwei Gläser füllen, mit Zimt bestreuen und heiß genießen.