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Rhabarber-Erdbeer-Kompott mit Vanille
Feinste Vanille, die Süße der Erdbeere und der saure Geschmack des Rhabarbers ergeben eine perfekte Kombination für dieses herrliche Kompott.
Vorbereitung
10
Minuten
Min.
Zubereitung
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit
30
Minuten
Min.
Portionen
3
x 400 g Gläser
Kalorien
63
kcal
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Zutaten
600
g
Rhabarber
400
g
Erdbeeren
150
g
Agavendicksaft
1
Vanilleschote
Zubereitung
Rhabarber in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, Erdbeeren putzen und vierteln
Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Vanillemark mit einem Buttermesser auskratzen
TIPP: Ausgekratzte Vanilleschote in eine Zuckerdose geben um selbstgemachten Vanillezucker herzustellen
Alle Zutaten in einem Topf erhitzen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen
Kompott in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und auskühlen lassen
Kompott hält sich gut verschlossen ca. ein Jahr