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Vegane Spätzle
Vegane Spätzle können ganz einfach und schnell zubereitet werden. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du in 15 Minuten deine selbstgemachten Spätzle und das natürlich ohne Ei.
Vorbereitung
10
Minuten
Min.
Zubereitung
5
Minuten
Min.
Gesamtzeit
15
Minuten
Min.
Portionen
4
Portionen
Kalorien
202
kcal
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Zutaten
350
g
Dinkelmehl
90
g
Hartweizengrieß
2
TL
Salz
320
ml
Haferdrink
100
ml
Wasser
1
Prise
Muskatnuss
1
MSP
Kurkuma
1
EL
Olivenöl
Zubereitung
Topf mit ca. 2,5 Liter Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen
Alle Zutaten miteinander in einer Schüssel vermengen und mit einem Kochlöffel zu einem glatten Teig verarbeiten
Ca. 1/4 des Spätzleteiges mittels Spätzlereibe in das kochende Wasser reiben
Sobald die Spätzle an der Wasseroberfläche schwimmen sind sie fertig gegart
Fertige Spätzle mittels Lochkelle bergen und einer Schüssel mit wenig Olivenöl warm stellen