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Veganer Marmorkuchen
Ein saftiger veganer Marmorkuchen ist der perfekte Kuchen für Neulinge der veganen Küche. Das Rezept ist kinderleicht und wird durch Geschmack und Aussehen begeistern.
Vorbereitung
10
Minuten
Min.
Zubereitung
50
Minuten
Min.
Gesamtzeit
1
Stunde
Std.
Portionen
16
Stk
Kalorien
213
kcal
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Zutaten
½
EL
vegane Butter
350
g
Dinkelmehl
120
g
Zucker
1
Pkg
Vanillezucker
2,5
TL
Backpulver
½
TL
Natron
1
Prise
Salz
3
EL
Apfelmark
160
g
Rapsöl
350
g
Hafermilch
Für den Kakaoteig
25
g
Kakao
6
EL
Hafermilch
Zubereitung
Backofen auf Ober- und Unterhitze 180°C vorheizen.
Kastenform mit veganer Butter einfetten.
Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen. In einer getrennten Schüssel alle feuchten Zutaten miteinander vermengen.
Die feuchte Masse zur Mehl-Zuckermischung mit einem Schneebesen unterrühren.
Vorsicht
: Nicht überrühren, da der Teig beim Backen zu fest werden kann.
Kakao mit Hafermilch in einer großen Schüssel zu einer glatten und klümpchenfreien Masse verrühren.
Nun die Kuchenmasse halbieren und eine Hälfte der Masse zur Kakaomasse unterrühren.
Nun abwechselnd die helle und dunkle Masse in die Kastenform einfüllen und glatt streichen.
Marmorkuchen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen.
Hinweis: Bei Minute 40 mittels Stäbchentest prüfen, ob der Teig schon fertig gebacken ist.
Nach Ende der Backzeit den Kuchen aus dem Backofen nehmen, auskühlen lassen und anschließend aus der Form stürzen.