Ein veganer Marmor Gugelhupf ist einfach, schnell zu backen, fluffig und unfassbar lecker! Mit diesem Gugelhupfrezept zauberst du jedem ein Lächeln ins Gesicht.
240gSonnenblumenöl, oder anderes Geschmacksneutrales Öl
30gKakao
Sonstiges
Backtrennspray oder weiche Margarine **, für das Einfetten der Form
Zubereitung
Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen
Gugelhupfform mit Backtrennspray gut einfetten und überschüssiges Fett abrinnen lassen. Beiseite stellen
Pflanzliche Milch in einem Messbecher geben und mit dem Zitronensaft gut vermischen und zur Seite stellen
alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermengen
nun die Milchmischung langsam mit einem Schneebesen oder Handrührgerät einrühren. Dabei unbedingt ein Übermixen vermeiden! Anschließend langsam das Sonnenblumenöl unterheben
⅔ der Masse in die vorbereitete Gugelhupfform füllen
restliches ⅓ der Masse mit gesiebten Kakao gut vermengen und in die Gugelhupfform füllen. Ggfs. die Kakaomasse mit einer Gabel in die weiße Masse untermischen
Gugelhupf nun auf mittlerer Schiene für ca. 45 - 55 Minuten backen.
Fertig gebackenen Gugelhupf aus dem Backofen nehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend den Gugelhupf auf ein Brett stürzen und die Form noch unbedingt belassen! Nochmals 10 Minuten abkühlen lassen und dann erst die Form entfernen
kurz vor Verzehr den Gugelhupf mit Staubzucker bestäuben und genießen!