Da soll noch jemand sagen, dass vegane Weckerl für Unterwegs langweilig sind! Hier zeigen wir dir ein leckeres Weckerl vollgepackt mit knackigem Gemüse, leckeren Dip und knusprig gebratenen Tofu.
Bratlinge in einer heißen Pfanne ohne Öl etwa 5 Minuten pro Seite braten
Weckerl horizontal durchschneiden. Tomaten und Karotten in Scheiben schneiden und Salat waschen
Weckerl mit Hummus bestreichen, Salat und Karottenscheiben darauf verteilen, mit Bratling und Tomatenscheiben belegen. Mit Pfeffer würzen und veganer Mayonnaise toppen