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Kürbismus haltbar machen
Kürbismus kannst du ganz einfach mit nur zwei Zutaten und ein wenig Zeit haltbar machen. Dieses hält sich für mind. 4 Monate im Vorratsschrank.
Vorbereitung
5
Minuten
Min.
Zubereitung
20
Minuten
Min.
Einkochen
50
Minuten
Min.
Gesamtzeit
1
Stunde
Std.
15
Minuten
Min.
Portionen
3
Gläser (500 ml)
Kalorien
38
kcal
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Zutaten
2,5
kg
Kürbis
,
Bsp: Hokkaido
2
EL
Olivenöl
Zubereitung
Backofen auf Ober- und Unterhitze 200° C vorheizen
Kürbis mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen, mit ein wenig Olivenöl bestreichen und im Backofen für ca. 20-25 Minuten garen.
Nach der Garzeit die Kürbisstücke in ein Gefäß geben und mit einem Pürierstab fein pürieren.
Kürbismus heiß in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und im Dampfgarer bei 100°C für 50 Minuten einkochen.