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Knusprige Bratkartoffeln leicht gemacht

Diese knusprigen Bratkartoffeln können zu vielen Gerichten als Beilage gereicht werden.
Vorbereitung10 Minuten
Zubereitung20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Portionen 2 Personen
Kalorien 393 kcal
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Zutaten
  

  • 500 g festkochende Kartoffeln, roh
  • 1 EL vegane Butter
  • 2 EL Rapsöl
Gewürzmischung
  • ¼ TL Kurkuma
  • 1,5 TL Salz
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Kümmel, ganz
  • ½ TL getrocknete Petersilie

Zubereitung
 

  • Kartoffeln wie im Text oben beschrieben kochen
  • Gegarte Kartoffeln mit kaltem Wasser abspühlen und ausgekühlt schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden
  • Rapsöl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten.
  • Alle Zutaten für die Gewürzmischung miteinander vermengen und über die Kartoffeln streuen und untermengen.
  • Nun die Kartoffeln für ca. 8 Minuten auf mittlerer Hitze braten.
  • Kartoffeln umrühren und für weitere 8 Minuten braten.
  • Kartoffeln sind fertig, sobald sie eine goldbraune Kruste erhalten haben.

Hinweis

  • In der angegebenen Zubereitungszeit ist das Kochen der Kartoffeln nicht inkludiert.